Peyres Solan – Chardonnay – 2022

Frankrig | Årgang 2022 | 13,5%

Druerne til Peyres Solan – Chardonnay er dyrket for foden af Pyrenæerne i det sydvestlige Pay d’Oc. Jordbunden her er kompleks og består af grus, ler og kalksten, som det passer Chardonnay-druen rigtig godt at gro i. Den kølende effekt fra Atlanterhavet er medvirkende til at give vinen sine komplekse aromaer. Når druen hele dagen har stået og varmet sig i solen, er den glad for at kunne svale sig ned igen.

Denne temperaturveksling er ideel og giver modne, frugtfyldige druer med en forfriskende frugtsyre til at balancere det hele. Peyres Solan – Chardonnay er rig, fyldig og har nogle skønne mineralske strejf. Den er dejlig at nyde bare som den er, men prøv den også til fisk, kylling og lette pastaretter.