Summerbird – Bûche De Noël

Summerbird – Bûche De Noël

Raffineret og klassisk julebrød på marcipan af stenvalsede middelhavsmandler og nougat, der er overtrukket med deres stenvalsede mørke chokolade Arriba Nacional 68%, baseret på kakaobønnen Arriba Nacional, der vokser langs Guayas-floden i Ecuador og anses for at være blandt de fineste i verden. Smagsprofilen er frugtig med noter af solmodne bær og vanilje. Afslutningsvist dekoreres julebrødet med knust krokant af piemonte hasselnødder, kandiseret skal af solmodne spanske appelsiner samt pistacie. Et julebrød i særklasse hvor håndværk, råvaren og enkeltheden er i centrum.