Bodegas LAN – Santiago Ruiz

Etiketten til denne vin har en ganske særlig historie: Santiago Ruiz’ datter skulle giftes og besluttede sig for at fejre det derhjemme. For at gæsterne kunne finde vej, lavede hun et lille kort til dem. Santiago Ruiz syntes så godt om dette kort, at han besluttede sig for at bruge det som etikette til denne vin.

Vinen er hovedsageligt produceret af druerne Albariño (72%) samt Loureiro (12%), Godello (7%), Treixadura (5%) og Caiño Blanco (4%), der er dyrket på gårdens 38 hektar vinmarker beliggende i den lille by Tomino nær Mino-flodens udmunding i Rias Baixas-området i Spanien. Vinmarkerne er sydvendte og er velsignet af et specielt mikroklima under Atlanterhavets indflydelse med milde temperaturer og rigelige mængder nedbør til følge.

Druerne er håndplukkede, og hver druesort er vinificeret separat. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt.

Det er en flot hvidvin med lys strågul farve med et grønligt skær, yderst delikat og intens duft af æbler og citrus med et elegant strejf af lakrids, fennikel og mynte. Vinen har en meget frisk, fyldig og velafbalanceret frugtsmag med ekstraordinær kompleksitet med noter af citrus og tilpas syre samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske hvidvin er særdeles velegnet til skaldyr og andre fiskeretter samt salater.

Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes, mens den er forholdsvis ung.