GlenAllachie Whisky – 2012 Vintage Cuvée Wine Cask Finish – 9YO – 48%

Denne 9-årige whisky er en kombination af single malts, der er modnet på vinfade, der tidligere indeholdt fire typer førsteklasses europæisk rødvin: Languedoc, Recioto Della Valpolicella og to ukendte Premier Cru Classés.

Efter den primære modning på ex-Bourbon-fade af amerikansk eg har spiritusen gennemgået over 20 måneders yderligere lagring i forskellige vinbarriques i destilleriets egne lagerhuse.

Languedoc-fadene siges at give noter af “røde frugter, søde krydderier og haveurter”, mens Recioto Della Valpolicella, der er produceret i Verona i Italien, bidrager med “modne kirsebær, kokosnødder, lakrids og hindbærcoulis”, og Premier Cru Classé-fadene bringer “solbær, espressokaffe og vild trøffel” til drammen.