Manden bag denne vin er den meget anerkendte franske ønolog og vinmager, Claude Serra, der har over 20 års erfaring fra vinbranchen.
Vinen er produceret af druerne Grenache (50%), Syrah (30%) og Mourvèdre (20%), der er organisk dyrket på 15-35 år gamle vinstokke i Cairanne i Rhônedalen i Frankrig.
Den er produceret af håndplukkede druer og har været lagret 8-12 måneder på ståltanke.
Det er en flot vin med dyb rubinrød farve samt delikat duft af modne røde bær og marmelade. Smagen er lækker cremet med noter af sorte frugter, kirsebær og vilde bær. Det er en vin med god fylde, men samtidig silkeblød struktur, blide tanniner samt en lang, velafbalanceret og silkeblød eftersmag.
Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til de fleste former for kød, sammenkogte retter, grillet mad samt gode oste.
