OHD – London Dry Gin

70 cl | 40% | Norge

Kvan er en af ginnens ”unsung heroes”. Selvom den sjældent nævnes på etiketten, så er det en enormt vigtig ingrediens: Oslo Håndverksdestilleri kalder den ”destillatørens salt”, fordi det er den, der binder alle de andre ingredienser sammen og får det hele til at smage lidt bedre, lidt mere harmonisk. Nu får den endelig lidt af spotlightet, for det er netop kvan og den balance, den giver, som OHD har fokus på i denne gin!

Udover kvan indeholder ginnen selvfølgelig enebær, citrus, korianderfrø, citronverbena og mere. De forskellige botanicals destilleres sammen med en neutral spiritus lavet på norske kartofler og tappes ved 40%.

Farve: Klar.
Duft: Fint koncentreret duft af enebær, citrus og krydderurter.
Smagsnoter: Rund, balanceret og elegant med de samme noter fra duften tilsat et strejf af peber.

Serveringsforslag: Nyd den med tonic eller i cocktails.

Oslo Håndverksdestilleri
I 1927 blev Norges sidste uafhængige destilleri opkøbt af staten, og dermed sluttede en lang, stolt tradition for håndværksspiritus. Oslo Håndverksdestilleris mission er at genoplive denne tradition med spiritus af højeste kvalitet lavet på lokale botanicals!

Oslo Håndverksdestilleri, eller OHD, blev grundlagt i 2015 af Marius Vestnes fra Cask Norway, Marcin Miller fra Number One Drinks (jeps, det er dem der købte al den Karuizawa i starten af ’10’erne) og Martin Krajewski. Destilleriet ligger et stenkast fra Oslos længste å, Alna, i nabolaget Bryn. De røde murstensbygninger stammer fra 1880’erne, hvor Bryn var byens store industrikvarter.