Highland Park – Single Malt 18 YO – 43%
1.149,00 kr.
Highland Park – Single Malt 18 YO – 43% – 70 cl
Highland Parks unikke karakter skyldes den tørv, som anvendes som brændsel ved tørring af kornet. Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger, og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Whiskyen lagres på egetræsfade i mindst 18 år. Lidt efter lidt modnes whiskyen og den fyrige smag mildnes, og whiskyen opnår en udsædvanlig blød karakter. En varsom og tidskrævende proces som garanterer at denne whisky når sin perfektion.
Highland Park 18 år Viking Pride er en enestående og prisvindende single malt whisky fra skotlands nordligste destilleri Highland Park.
Viking Pride har blandet andet vundet en guldmedalje ved International Spirits Challenge 2020, i kategorien Scotch Whisky.
Farve:
Glødende rav.
Duft:
Let røget med frugtagtige nuancer af honning og ny eg.
Smagsnoter:
Smagen er blød og rund med noter af honning, vanilje og tobak. Eftersmagen byder på en frisk og letrøget smag.
Highland Park er ét af to destillerier på den nordlige øgruppe, Orkney, og dermed et af verdens mest afsidesliggende destillerier. Det blev grundlagt i 1798 af Magnus Eunson, som efter sigende var præst om dagen og illegal brændevinsbrænder om natten. Året er altså ikke tidspunktet whiskyen først blev produceret – blot det år hvor myndighederne fik nys om Magnus’ foretagende. I dag er Highland Park ikke nogen lille og hemmelig virksomhed, men et af verdens mest kendte og respekterede destillerier!
Highland Park bruger primært sherryfade, og disse får de specialfremstillet i Jerez, hvor de fyldes med oloroso-sherry. Her ligger de cirka 2 år før de sendes til Orkney. Whiskyen har typisk en snert af røg og malten ryges med tørv fra Hobbister-heden, hvor tørven består overvejende af kompakte lag af delvist nedbrudt lyng. Netop denne lette lyng-røg er en signatur-note i Highland Parks whisky.