Kyrö Malt Rye Whisky – Wood Smoke – 47,2%

Kyrö Malt Rye Whisky – Wood Smoke – 47,2% – 70 cl

Kyrö Wood Smoke er en røget rugwhisky, som er lavet af 100% maltet finsk fuldkornsrug. Den er modnet i en kombination af ex-bourbon, fransk eg og nye amerikanske hvide egetræsfade.

Efter gammel nordisk skik er rugen blevet introduceret til et strejf af el-træ røg i en 100 år gammel tørrestald. El-træ har en tendens til at producere aromaer, der minder om bål røg, røget skinke og skovbund.

En delikat røg understøtter rugsmagen, hvilket resulterer i en afbalanceret og kompleks whisky.

Næse: Rugen er meget fremtrædende, mens røgen hænger i baggrunden. Antydninger af harpiks, lidt gran, mælkechokolade, blide blomsternoter og fugtig eg. Også strejf af karamel.

Smag: Ristet rugbrød med fennikelfrø, marengs og mandler, sammen med et strejf af mokka og nougat. Røgen overvælder ikke, men opleves som om man står et stykke væk fra et lejrbål lavet på fugtigt træ

Om Destilleriet:
Idéen til Kyrö Distillery Company, et destilleri udelukkende af rug fra Finland, blev født på klassisk finsk vis – med en gruppe venner, der nyder en sauna og drak rugwhisky. De undrede sig over, hvorfor der ikke havde været et finsk rugwhiskydestilleri på trods af kornets udbredte popularitet, og besluttede at tage sagen i egen hånd. Da de valgte et gammelt mejeri som Kyrös hjem, var deres begyndelse beskeden. Den første gæring fandt faktisk sted i hoveddestillerens barndomshjem, mens hans forældre var på ferie, og grøden skulle derefter overføres til et håndværkswhiskydestilleri hundreder af kilometer væk for at gennemgå den første destillation.