Kama Kaffe´s friskristede bønner fra Mexico, Berilo Chiapas højland i Motozintla

Berilo Chiapas – En Skat fra Mexicos Kaffelandskab

Dybt i Chiapas-højlandet i det sydlige Mexico findes en skat, som vi præsenterer som vores Berilo Chiapas-kaffe. Denne kaffe er et mesterværk af smag og aroma, og den er dyrket i Motozintla-regionen, der er kendt for at producere nogle af de mest udsøgte kaffebønner i hele Mexico.

Berilo Chiapas-kaffen er kendetegnet ved sin rige og dybe smag. Du vil opleve fine hints af nødder og karamel, sammen med en let syrlighed og en smule citrus, der giver kaffen et strejf af friskhed. Denne kaffe har en fyldig krop og en rund tekstur.

Motozintla-regionen er berømt for sit enestående mikroklima og vulkanske jord, der skaber de perfekte betingelser for at dyrke kaffebønner af højeste kvalitet.

Vores Berilo Chiapas er et resultat af omhyggelig pleje og ekspertise fra lokale kaffebønder, der er organiseret i kooperativer. Disse små landmænd høster omhyggeligt kaffebærret (the cherry) og forarbejder det til parchment med streng kvalitetskontrol fra deres kooperativ og landbrugsrådgivere.

Kooperativet i Motozintla sætter en høj standard for kvalitet og samarbejder tæt med de enkelte bønder for at sikre, at kun de bedste bønner går videre til forarbejdningsfasen. Dette samarbejde fra “crop to cup” sikrer, at kaffen opretholder sin bemærkelsesværdige smag og karakter.

Med hver kop Berilo Chiapas-kaffe får du en fortælling om tradition, kærlighed til kaffe og samarbejde mellem bønder og kooperativer.

Bønnerne er altid friskristet fra vores eget risteri.