Kama Kaffe´s friskristede bønner fra Honduras – 100 % Arabica kaffe – Økologisk

Kaffebærene plukkes omhyggeligt på højder mellem i 1200-1800 m over havets overflade, hvilket bidrager til deres exceptionelle smagsprofil. Honduras smagsprofil består af en stærk sødme med velafbalanceret syre og en afrundet krop, med noter karamel, chokolade, vanilje og hasselnød.

Honduras er den største kaffeproducent i Mellemamerika og den 6. største producent i Latinamerika efter Brasilien og Colombia. Udvidet fra hovedsageligt internt forbrug, er Honduras nu den 6. største eksportør i hele verden baseret på mængden af ​​kaffe. I øjeblikket er mere end 100.000 honduranske familier involveret i kaffeindustrien, og 70 % af Honduras kaffe dyrkes og høstes af små gårde.

Kaffebønner ankom til Honduras i slutningen af ​​1700-tallet ved hjælp af spanske handlende fra Caribien. Honduranere indtog det meste af den kaffe, de dyrkede, og betragtede bananer som deres pengeafgrøde på grund af deres hurtigere ekspeditionstid. Næsten et århundrede senere, i 1949, reparerede en ny politisk leder vejene, stabiliserede infrastrukturen, øgede kaffetransporter og skabte bedre adgang til eksterne økonomier. Før dette sendte Honduras sin kaffe til Guatemala for at tjene en rimelig pris, da Honduras mangel på infrastruktur forhindrede dem i at sælge kaffebønnerne til andre lande. 1960’erne var et vendepunkt for den honduranske kaffeindustri, da bananafgrøderne begyndte at falde, steg kaffen langsomt for at tage sin plads.

Bønnerne er altid friskristet fra vores eget risteri.