Musti Nobilis – Prosecco Spumante Brut

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut skinner i en strålende stråfarve med sarte grønne refleksioner. I næsen udfolder sig et forførende bouquet af frugtagtige aromaer. Friske noter af grønne æbler, pærer og citrusfrugter harmonerer vidunderligt med florale nuancer og et fint hint af gær, der minder om nylavet brød. På ganen præsenterer denne Prosecco sig sprudlende og livlig, med et fint mousseux og en velafbalanceret syre. Aromaerne fortsætter og tilbyder en smagsoplevelse, der minder om modne ferskner og abrikoser, understreget af et strejf af mandler og en subtil mineralitet. Den elegante og forfriskende tekstur gør den til en perfekt drikkeoplevelse, der glæder ganen og inviterer til at tage flere sip.

Druerne til Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut stammer fra de bedste marker i Prosecco-regionen. Her vokser Glera-druerne i et ideelt klima med milde temperaturer og tilstrækkelige soltimer. Druerne høstes på det optimale modenhedstidspunkt for at opnå det perfekte sukkerindhold og den ønskede syre. Efter høsten presses druerne skånsomt, efterfulgt af en kontrolleret fermentation. Her fermenteres en del af mosten ved lave temperaturer for at fremhæve de frugtagtige aromaer. Modningen sker sekt-typisk ved hjælp af Charmat-metoden. Her forbliver den unge Prosecco i flere måneder i store tryktanke, hvor den naturlige kulsyre dannes. Denne metode sikrer den fine perlage og de livlige aromaer, der præger Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut. Efter den afsluttende filtrering fyldes Proseccoen på flasker og lover øjeblikkelig nydelse, men har også potentiale til at lagres i flere måneder.