Beskrivelse

Dominikanske Republik Barahona AA – friskristet kaffe

Dominikanske Republik Barahona kaffe er en spændende arabicakaffe fra den sydvestlige del af Den Dominikanske Republik, hvor kaffetræerne vokser i bjergområder tæt på Det Caribiske Hav.

Barahona er kendt for sine særlige dyrkningsforhold, hvor tropisk klima, frodige bjerglandskaber og en lang høstsæson er med til at skabe en kaffe med sin helt egen karakter.

Denne Barahona AA byder på en behagelig og afbalanceret smagsoplevelse med noter af mælkechokolade og hasselnød samt en frisk, velafstemt syrlighed.

Barahona – kaffe fra Caribiens bjerge

Barahona ligger langs den sydvestlige kyst af Den Dominikanske Republik. Her dyrkes kaffe i højder mellem 600 og 1.100 meter over havet.

Området omfatter kommunerne Paraíso, Enriquillo, Polo og Barahona, hvor omkring 2.600 kaffeproducenter tilsammen dyrker cirka 12.000 hektar kaffe.

Det særlige ved Barahona er kombinationen af nærheden til Det Caribiske Hav og det varierede bjergterræn. Det giver forskellige klimatiske forhold og betyder, at kaffebærrene ikke modner samtidig.

En usædvanlig lang kaffehøst

I Barahona begynder kaffehøsten allerede i august og fortsætter helt frem til februar.

Fordelingen af regn og sol gennem året betyder, at kaffetræerne kan blomstre flere gange i løbet af sæsonen.

Derfor modner kaffebærrene ad flere omgange, og producenterne vender tilbage til de samme træer for at plukke de modne bær.

Ifølge leverandøren kan der være fire til fem blomstringsperioder, og kaffebønderne kan høste fra samme træ op til seks gange.

Det er en særlig del af kaffekulturen i Barahona.

Smagen af Barahona AA

Dominikanske Republik Barahona AA er en kaffe med en behagelig og harmonisk smagsprofil.

De bløde noter af mælkechokolade og hasselnød giver kaffen en rund og indbydende karakter, mens den friske, afbalancerede syrlighed tilfører liv til smagsoplevelsen.

Kaffen er fremstillet af arabicasorterne Typica og Caturra og forarbejdet efter den vaskede metode (Washed).

Vi anbefaler Barahona til filterkaffe og stempelkande, hvor dens chokoladeagtige og nøddeprægede nuancer kan komme flot til udtryk.

Friskristet hos Kama Kaffe siden 1968

Hos Kama Kaffe rister vi selv vores kaffe på vores eget risteri i Grenaa. Det har vi gjort siden 1968.

Vi lægger vægt på at fremhæve kaffebønnernes naturlige karakter gennem ristningen, så du får en friskristet kaffe med god balance og en spændende oprindelse.

Oplev Dominikanske Republik Barahona AA – en harmonisk kaffe fra Caribiens frodige bjergområder.

Fakta om Dominikanske Republik Barahona AA