Beskrivelse

Costa Rica San Rafael SHB EP – friskristet kaffe fra Tarrazú

Costa Rica San Rafael kaffe er en karakterfuld arabicakaffe fra Tarrazú, en af Costa Ricas mest anerkendte kafferegioner. Her dyrkes kaffetræerne i frodige bjergområder mellem 1.200 og 2.000 meter over havet.

Kaffen har en spændende og velafbalanceret smagsprofil med livlig syrlighed og noter af blomme, chokolade og citrus.

Tarrazú – de helliges område

Tarrazú ligger i Costa Ricas centrale bjerglandskab og er kendt som Area of the Saints – de helliges område.

Her skaber den vulkanske jordbund, de store højder og kombinationen af sol, temperatur og nedbør særlige betingelser for kaffedyrkning.

Kaffetræerne vokser på bjergskråninger, hvor det køligere klima betyder, at kaffebærrene modner langsomt. Den lange modningsperiode bidrager til kaffens komplekse aromaer og karakteristiske syrlighed.

Kaffedyrkning med stolte traditioner

I generationer har kaffebønderne i Tarrazú dyrket kaffe med stor omhu og respekt for områdets særlige natur.

Høstsæsonen strækker sig fra november til marts. Her håndplukkes de modne kaffebær, så de bedste bær kan udvælges til den videre forarbejdning.

Costa Rica San Rafael består af arabicasorterne Catuaí og Caturra.

Efter høsten bliver kaffen forarbejdet efter den vaskede metode (Washed), som fremhæver kaffens rene og tydelige smagsnuancer.

Kaffen er klassificeret som SHB EP. SHB står for Strictly Hard Bean og betegner kaffe dyrket i højder, hvor bønnerne udvikler en tæt struktur. EP står for European Preparation, som er en kvalitetssortering af de grønne kaffebønner.

Smagen af Costa Rica San Rafael

Costa Rica San Rafael byder på en elegant smagsoplevelse med en livlig og frisk syrlighed.

Smagsprofilen har fine noter af modne blommer, chokolade og citrus, som tilsammen skaber en spændende balance mellem frugtighed og sødme.

Det er en kaffe til dig, der holder af en aromatisk kop med både friskhed og dybde.

Vi anbefaler den især til filterkaffe og stempelkande, hvor de forskellige smagsnuancer kommer flot til udtryk.

Friskristet hos Kama Kaffe siden 1968

Hos Kama Kaffe rister vi selv vores kaffe på vores eget risteri i Grenaa. Det har vi gjort siden 1968.

Vi rister med respekt for kaffebønnens oprindelse og naturlige karakter, så du får en friskristet kaffe med masser af smag.

Oplev Costa Rica San Rafael – en elegant og aromatisk kaffe fra Tarrazús berømte bjergområder.

Fakta om Costa Rica San Rafael